真空度對冷凍干燥的影響
真空(kong)系統的(de)(de)(de)作(zuo)用是(shi)(shi)排(pai)出從(cong)冷(leng)阱(jing)(jing)中(zhong)抽出的(de)(de)(de)不(bu)(bu)可(ke)凝性氣(qi)(qi)(qi)體(ti)和(he)空(kong)氣(qi)(qi)(qi),以建立能保持制品(pin)(pin)(pin)升(sheng)華速(su)率的(de)(de)(de)真空(kong)度(du)(du)。高(gao)真空(kong)度(du)(du)有效(xiao)地降低了水(shui)蒸氣(qi)(qi)(qi)氣(qi)(qi)(qi)流的(de)(de)(de)阻力,同(tong)時(shi)(shi)在(zai)干(gan)燥過程中(zhong)由于(yu)沒(mei)有空(kong)氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)存在(zai),也就(jiu)避免了氧化作(zuo)用。真空(kong)冷(leng)凍干(gan)燥時(shi)(shi),冷(leng)阱(jing)(jing)內的(de)(de)(de)壓強(qiang)(qiang),不(bu)(bu)是(shi)(shi)越低越好,而(er)是(shi)(shi)要(yao)控(kong)制在(zai)一定的(de)(de)(de)范圍之內。壓強(qiang)(qiang)低當然有利于(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)內冰的(de)(de)(de)升(sheng)華。但由于(yu)壓強(qiang)(qiang)太(tai)低時(shi)(shi)對傳熱(re)不(bu)(bu)利,產(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)易獲得熱(re)量(liang),升(sheng)華速(su)率反而(er)降低。當壓強(qiang)(qiang)太(tai)高(gao)時(shi)(shi),產(chan)品(pin)(pin)(pin)內冰的(de)(de)(de)升(sheng)華速(su)率減(jian)慢(man),于(yu)是(shi)(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)自身的(de)(de)(de)溫度(du)(du)上升(sheng),當高(gao)于(yu)一定程度(du)(du)時(shi)(shi),產(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)發生熔(rong)化,造成凍干(gan)失敗。