方(fang)法(fa)多種多樣(yang),如(ru)曬(shai)干(gan)(gan)、煮干(gan)(gan)、烘(hong)干(gan)(gan)等(deng),但傳(chuan)統干(gan)(gan)燥(zao)(zao)方(fang)法(fa)通(tong)常都是高溫下(xia)進行(xing),高溫干(gan)(gan)燥(zao)(zao)所得的(de)產品存在(zai)體積縮小、質(zhi)地變硬(ying)的(de)問(wen)題,易揮發的(de)成分已經(jing)損(sun)失掉,一(yi)些(xie)熱(re)敏性的(de)物質(zhi)發生(sheng)變性、失活,有(you)(you)些(xie)物質(zhi)甚(shen)至(zhi)發生(sheng)了氧化(hua)。因此,傳(chuan)統干(gan)(gan)燥(zao)(zao)后的(de)產品與干(gan)(gan)燥(zao)(zao)前相比,在(zai)性狀上有(you)(you)很(hen)大的(de)差別(bie)。如(ru)何(he)解決(jue)傳(chuan)統干(gan)(gan)燥(zao)(zao)方(fang)法(fa)帶來的(de)缺(que)點。由此誕生(sheng)了真空(kong)(kong)冷凍方(fang)法(fa),將物品低(di)溫冷凍,一(yi)方(fang)面是真空(kong)(kong)...