方(fang)法多(duo)種多(duo)樣,如(ru)曬干(gan)(gan)、煮干(gan)(gan)、烘干(gan)(gan)等,但傳(chuan)統干(gan)(gan)燥方(fang)法通常都是高溫(wen)下進行,高溫(wen)干(gan)(gan)燥所得的產品(pin)(pin)存在體積縮小、質地變硬的問題,易揮發(fa)的成分(fen)已(yi)經損失掉,一些熱敏性的物(wu)(wu)質發(fa)生(sheng)(sheng)變性、失活,有些物(wu)(wu)質甚(shen)至發(fa)生(sheng)(sheng)了氧化。因此,傳(chuan)統干(gan)(gan)燥后的產品(pin)(pin)與干(gan)(gan)燥前相(xiang)比(bi),在性狀上有很大(da)的差別(bie)。如(ru)何解決(jue)傳(chuan)統干(gan)(gan)燥方(fang)法帶來的缺點。由此誕生(sheng)(sheng)了真空冷(leng)凍方(fang)法,將(jiang)物(wu)(wu)品(pin)(pin)低(di)溫(wen)冷(leng)凍,一方(fang)面(mian)是真空...